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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜可以隔夜吃嗎？
病情描述:
我一個人生活，平時做飯都吃不完，會留到第二天，請問蔬菜可以隔夜吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-04-13 14:39
    已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用，連湯帶菜吃；現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免反復(fù)加熱，這不僅是因為維生素會隨儲存時間延長而丟失，還可能因細(xì)菌作用增加煙硝酸鹽含量。
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