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水果蔬菜里面含有抗癌物質(zhì)嗎?
女,35歲
2018-04-20 15:20
病情描述:
聽說(shuō)水果蔬菜就能抗癌。水果蔬菜里面含有抗癌物質(zhì)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-04-20 15:30
新鮮水果和
蔬菜
含有抗氧化物質(zhì)(如抗壞血酸、生育酚類、β—
胡蘿卜
素和類黃酮),可防止對(duì)DNA的內(nèi)源性氧化損傷;蔬菜特別是十字花科蔬菜如菜花、圓白菜等含有多種
抗癌
成分(如吲哚類化合物),可通過(guò)誘導(dǎo)肝臟的解毒酶活性而抑制化學(xué)物質(zhì)的致癌作用。