為什么豆腐不能和菠菜同時食用？

女，26歲 2018-04-21 13:32

病情描述:

豆腐和菠菜都是營養(yǎng)非常豐富的食物，這兩種食物為什么不能同時食用呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-04-21 14:12

豆腐盡量不要與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。

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