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洗菜的水溫多少合適
病情描述:
朋友說溫水洗菜洗的干凈，可我擔(dān)心會(huì)破壞到里面的營養(yǎng)，一般水溫多少合適呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-15 15:41
    用溫水清洗蔬菜可以洗的更加干凈，但溫水洗菜，關(guān)鍵就是要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。否則，水溫過高的話，洗菜時(shí)會(huì)丟失果蔬中的維生素B1、B2，維生素C以及部分尼克酸和礦物質(zhì)。
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