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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
菜要切了馬上煮嗎?
病情描述:
早上煮飯怕來(lái)不及,都會(huì)提前一晚備好料,把東西都切好,不知道這樣切著放著可以嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-09 19:30
    切好應(yīng)立刻烹煮,切好的葉菜久置不用,維生素C容易流失。其次是急火快炒,否則維生素C會(huì)因加熱過(guò)久而嚴(yán)重破壞。
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