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活魚的營養(yǎng)價值更高嗎？
病情描述:
我一直認為魚類死了之后肉就不新鮮了，所以我一般都是買活魚回來先做的，這是正確的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-04-07 17:42
    日常生活中，人們都認為活魚的營養(yǎng)價值高，把“活魚活吃”奉為上等菜肴。其實，這種吃飯是不科學的，無論是從營養(yǎng)價值上看還是從味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。
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