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芹菜的粗細(xì)其實是品種不同造成的。芹菜的莖有些比較粗，而有些較細(xì)。大多數(shù)朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質(zhì)較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。