雞蛋要怎樣炒才好吃？

男，6歲 2018-04-11 18:15

病情描述:

孩子特喜歡吃炒雞蛋，但他不想吃我做的，因?yàn)槲易龅暮茈y吃，要怎樣炒才好吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-11 19:08

雞蛋里面含蛋白質(zhì)，孩子吃了身體強(qiáng)壯。炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖，會(huì)使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時(shí)間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。 -

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