炒菜用什么油好?

男，27歲 2018-04-10 18:27

病情描述:

我們家炒菜一般都是選購大豆油，因為價格比較便宜，可是用什么油最好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-10 18:49

食用油的選擇直接決定身體是否健康，但是要根據(jù)自己的經(jīng)濟承受能力，如果好的話，建議選擇：茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油、玉米油等這些油對血脂和動脈粥樣硬化無明顯影響的植物油，這類油中單價不飽和脂肪酸含量約占40％~65％，多價不飽和脂肪酸含量與飽和脂肪酸含量接近。

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