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權(quán)威問(wèn)答

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鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐的做法有哪些？
病情描述:
我經(jīng)常給孩子做鯽魚(yú)湯，不過(guò)新聽(tīng)說(shuō)了一個(gè)菜譜，叫做鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐，它的做法是怎樣的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-04-08 19:10
    鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能補(bǔ)充卵磷脂。（1）鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈擦干水，在魚(yú)身雙面斜劃三刀。白蘿卜切絲。（2）鍋燒熱放油，爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面金黃色，盛起待用。（3）鍋內(nèi)放入適量清水，倒入鯽魚(yú)，蘿卜絲，豆腐，加料酒。改小火燉煮3分鐘至湯呈奶白色。
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