芥末真的能殺菌嗎？

女，27歲 2018-04-14 16:11

病情描述:

朋友從日本回來，給我?guī)Я撕芏嗟慕婺?，還告訴我說芥末能夠殺菌，真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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馮淬靈主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院 2018-04-14 16:45

芥末能夠抑制真菌，芥末中的活性物質能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長。西蘭花蘸芥末吃，防癌作用會增強。

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