吃什么油比較健康？

女，26歲 2018-04-07 16:03

病情描述:

在選擇食用油時，我看到有那么多的種類就很糾結(jié)，吃什么油好呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-04-07 16:06

橄欖油、菜籽油和花生油可能比較健康。橄欖油和菜籽油里邊含有很多的油酸，可以起到抗血凝和降血脂的作用，對預(yù)防患者出現(xiàn)的中脈粥樣硬化有一定的好處，同時里邊含有的氧化物也是比較豐富的，能夠預(yù)防心腦血管疾病，花生油當(dāng)中含有很多的維生素e和胡蘿卜素。
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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-07 16:43

食用油關(guān)于身體健康，一般推薦四種油：橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如：幾滴亞麻籽油，再加2滴香油，提高整個拌菜的香氣。這些油中所含的脂肪酸更有利于人體保健，預(yù)防心血管疾病，血脂異常者更值得選用。

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