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什么烹飪方式健康？
病情描述:
我打算學習做飯了，就想了解一下烹飪方法，采用什么方式會更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-04-06 15:21
    不同的烹飪方法會影響食物的營養(yǎng)價值，進而也會對身體健康產生影響，建議盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調方式。以上的烹調方式盡量不要再加油，可加醬油(非醬油膏)。善用蔥、蒜、姜、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來增加美味。
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