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不同的烹飪方法會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，建議盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調(diào)方式。以上的烹調(diào)方式盡量不要再加油，可加醬油(非醬油膏)。善用蔥、蒜、姜、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來(lái)增加美味。