經(jīng)常吃燒烤會(huì)致癌嗎

女，37歲 2018-04-07 15:22

病情描述:

每隔幾天我都會(huì)去吃一次燒烤，最近聽說這可能致癌，是真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-07 15:47

油炸類食物所使用的油都不是一次性的，而食用油反復(fù)加熱，高溫會(huì)產(chǎn)生高致癌物。中國癌癥研究基金會(huì)孟祥柱表示，油炸、燒烤等種類食物對(duì)人體健康的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于近來為人們所熟知的蘇丹紅：“就像吸煙一樣，長(zhǎng)期攝入油炸類食品，會(huì)引發(fā)多種腫瘤病癥。”

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