鮮榨果汁和水果的營養(yǎng)一樣嗎？

男，23歲 2018-04-11 16:02

病情描述:

女朋友喜歡喝鮮榨的果汁，她說果汁的口感好，而且營養(yǎng)也一樣，就是多費一點功夫而已，鮮榨果汁真的和水果的營養(yǎng)一樣高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-04-11 16:49

鮮榨果汁的營養(yǎng)要比果汁低許多，因為榨汁的時候果肉和莖葉被去除，所以膳食纖維也被無情的留在了棄置不用的殘渣里，隨之被破壞的還有極易氧化的維生素C。

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