如何烹調(diào)食物能減少致癌物的形成？

男，23歲 2018-04-13 15:49

病情描述:

我在做飯的時(shí)候都很小心，怕時(shí)間太長會(huì)造成致癌物質(zhì)的出現(xiàn)，如何烹調(diào)食物能夠減少致癌物質(zhì)的出現(xiàn)？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-04-13 15:59

烹調(diào)食物時(shí)，最好是使用燉、燜、煨、煮或者是微波爐這幾種方法，而避免使用燒烤和油炸，這樣就能夠減少致癌物質(zhì)的形成，減少癌癥的患病幾率。

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