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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么油炸食品越薄越有害呢？
病情描述:
每次我做油炸食品的時(shí)候，都會(huì)切的特別薄，感覺(jué)這樣香酥可口，但是有人告訴我說(shuō)，這樣反而對(duì)人體有害，這是為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-10 16:40
    在油炸食品的時(shí)候，如果食物越薄，接受油炸到時(shí)候油溫就會(huì)更高，而油炸食品溫度越高，產(chǎn)生的有害物質(zhì)就會(huì)越多，所以對(duì)健康也會(huì)越不利。
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