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牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？

女，35歲 2018-04-06 13:45

病情描述:

每天必須攝入蛋白質(zhì)，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-04-06 14:23

牛奶作為動物蛋白飲品，其中蛋白質(zhì)含量只有3％左右，但牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白等吸收率非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白，是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源的。