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肉燉煮久了好嗎？
病情描述:
平時(shí)燉湯的時(shí)候都會(huì)把肉燉爛了，肉燉煮久了好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-10 14:42
    一般情況下肉燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的B族維生素損失多、抗氧化物損失多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，平時(shí)多吃新鮮肉會(huì)更營(yíng)養(yǎng)哦。
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