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上湯白菜是怎么做的呢？
病情描述:
我在飯店吃過一次上湯白菜，味道特別鮮美，這道菜是怎么做的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-18 21:11
    上湯白菜加入了扇貝，所以味道鮮美，這道菜也是很好的減肥美食，因為白菜的出現(xiàn)里含量高，扇貝熱量低。做法：1.起油鍋，油熱后，爆香洋蔥??；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。2.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。3.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
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