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蔬菜生吃有什么好處？
病情描述:
西方飲食中，有很多蔬菜是生吃的，生吃蔬菜有什么樣的好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-11 21:58
    在西方飲食中，蔬菜生食的情況相當(dāng)多見，如洋蔥、芹菜、甜椒都是生吃。因?yàn)槭卟酥兴?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素c和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中受到破壞，生吃蔬菜，可以最大限度地獲得好處。可是中國(guó)人的飲食習(xí)慣對(duì)生食蔬菜很不適應(yīng)。