蔬菜水果中含有大量的
維生素,礦物質(zhì),膳食纖維和抗氧化劑。大量研究證明新鮮蔬果的攝入有助于預(yù)防
肥胖癥,糖尿病,
心腦血管疾病和癌癥。其中,十字花科的蔬菜,像是芥菜、西蘭花、白菜花、圓白菜、羽衣甘藍(lán)等,其中的葡萄糖苷成分,已經(jīng)被研究證實(shí)具有很強(qiáng)的抗腫瘤功能。這些強(qiáng)大的功效都會(huì)通過(guò)增加爸爸媽媽們的細(xì)胞健康而潛移默化的影響著胎兒的健康。 不同顏色的蔬果富含不同的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑,所以選擇多樣化的蔬果才能保證營(yíng)養(yǎng)廣泛的攝取。