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做菜時憑感覺放油鹽可以嗎？
病情描述:
我不習(xí)慣做菜時邊試邊放油鹽，覺得好麻煩，做菜時憑感覺放油鹽可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-13 22:59
    這樣做不好。烹飪書要求我們要打旋、加糖衣、甚至幾“咕咚”(幾大匙)橄欖油。其它的更精確，要求用一茶匙或者一大湯匙——但“估摸著”加會省時間。關(guān)于我們“估摸工作”的實驗顯示：大多數(shù)人都會過多地倒入了常見的食物和液體。一茶匙油和一大湯匙油的差別就是80卡路里和9克脂肪。半茶匙鹽和一茶匙鹽的差別就是1200毫克——占我們每日推薦量的一半。
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