火鍋怎樣吃才衛(wèi)生?

女，27歲 2018-09-17 19:40

病情描述:

吃火鍋的時(shí)候很多食材都是準(zhǔn)備好了的，一些生肉要怎樣吃才衛(wèi)生呢?

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-17 20:22

吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃。這些易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，所以吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，以達(dá)到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

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