吃隔夜的剩飯需要徹底加熱嗎？

男，28歲 2018-09-20 20:00

病情描述:

有時候吃剩的飯從冰箱取出我直接用微波爐加熱1分鐘就行了，請問吃隔夜的剩飯需要徹底加熱嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-20 20:33

吃隔夜的剩飯需要徹底加熱。保存剩飯，應(yīng)將剩飯松散開，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時間盡量縮短在5至6小時以內(nèi)。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時，也可把剩飯與生米一起下鍋。

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