萎縮性胃炎患者、
胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)
蛋白質(zhì)的食物,如深海魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外,人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频南挑~、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物,也會增加患胃癌的幾率。人們?nèi)魯z入過多的食鹽,可能會導(dǎo)致萎縮性胃炎,此病是胃癌常見的癌前病變之一。為了預(yù)防胃癌,人們應(yīng)減少食鹽的攝入量,并應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜,少吃煙熏燒烤的。