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為什么很多烤肉里面都放洋蔥呢？
病情描述:
我平時喜歡吃鐵板烤肉，發(fā)現(xiàn)很多烤肉里面都會鋪一層洋蔥，這是為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-18 13:19
    烤肉里面放洋蔥可以起到去腥提鮮的效果，能夠起到殺菌的作用，吃洋蔥還可以提高人體的免疫力，中內(nèi)含有大量的大蒜素和植物殺菌素，可以起到增加人體免疫力。在平時生活中飲食要以多樣化為主，還要多吃新鮮的蔬菜或者水果，能夠潤腸通便。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-18 13:39
    烤肉屬于不太健康的食物，烤肉里放洋蔥，是因為洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，而且洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，吃洋蔥還可以保護心臟。
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