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豆腐配魚營養(yǎng)價(jià)值高嗎？

男，40歲 2018-09-12 13:10

病情描述:

燉魚湯，我都會(huì)加點(diǎn)豆腐下去，豆腐配魚營養(yǎng)價(jià)值高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-12 13:36

豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價(jià)值。