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香椿可以食用嗎？
病情描述:
最近看到奶奶在菜地里摘野菜，說是香椿。香椿可以食用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-16 14:11
    香椿確實(shí)可以食用的。香椿因其濃郁的清香、柔嫩的質(zhì)地和獨(dú)特的口感，深受人們的喜愛，其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在蔬菜中屬于上品，被譽(yù)為“珍稀菜肴”、“樹上蔬菜”之稱。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)及黃銅、生物堿等活性成分。
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