常吃油炸食品會(huì)致癌嗎？

女，26歲 2018-09-16 13:57

病情描述:

每次去夜市，都有很多賣油炸食品的小攤，味道聞著好香，總?cè)滩蛔≠I點(diǎn)吃吃，常吃油炸食品會(huì)致癌嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-16 14:38

最好不要吃，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

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