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水果可以煮著吃嗎?
女,28歲
2018-09-16 15:01
病情描述:
我平時(shí)喜歡吃水果,現(xiàn)在是冬天吃著涼,水果可以煮著吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-16 15:16
水果
可以煮著吃,水煮水果水溫一般維持在100℃左右,這樣水果中營養(yǎng)物質(zhì)流失小,就算多酚類的抗氧化物質(zhì)也基本能大部分保持住。從此看來,煮熟的水果的潤燥、通便、促消化等
保健
作用與生水果相差不大。