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黃鱔有哪些食用方法
病情描述:
黃鱔的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，我今天也買了幾條，那它有哪些食用方法？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 14:43
    黃鱔的食用方法很多，既可炸、炒、蒸、燒，又可爆、燉、煎、燜和煲湯等。食肆中的炒鱔絲、爆鱔片、干炸鱔背、豉汁鱔球、紅燒鱔糊，以及黃鱔蒸肉餅和黃鱔焗飯等，均美味可口。而將黃鱔切塊，與雞、豬肉配在一起，以文火清燉，是既美味又滋補(bǔ)的佳肴。
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