煮梨要帶皮嗎？

女，35歲 2018-09-12 12:47

病情描述:

這兩天咳嗽，想燉點(diǎn)梨湯喝，燉梨湯要帶皮一起燉嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-12 13:13

煮梨時(shí)要將梨皮和梨核一起浸煮。因?yàn)槔婧宋秾偎?，梨肉味屬甘，酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤(rùn)燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用，即所謂酸甘化陰，苦能清熱。把整個(gè)梨切開(kāi)后一起煮有滋陰潤(rùn)肺清肺之功效。

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