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做豆?jié){大豆和水的最佳比例是多少
病情描述:
我買了個豆?jié){機想自己做豆?jié){喝，可是不知道怎么做好，做豆?jié){大豆和水的最佳比例是多少？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-17 13:21
    大家都認(rèn)為豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個比例做出的豆?jié){中蛋白質(zhì)含量高達8.7％，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。豆?jié){中蛋白質(zhì)含量為1.8％，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。
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