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吃韭菜該如何挑選？
病情描述:
今天去市場買韭菜發(fā)現(xiàn)有兩種，不知道哪種比較好，該如何挑選呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-14 15:00
    市面上常見的韭菜有兩種：一種是葉子寬大的，一種是葉子比較窄小細(xì)長的。這兩種韭菜都可以吃，不過葉子寬大的軟乎一些，膳食纖維含量偏低，葉綠素也沒有窄葉的多，香味也比較淡。而葉子細(xì)長的韭香味濃，葉綠素也多一些，膳食纖維含量也多，所以如果我們想吃到韭菜的精髓，建議大家選擇葉子細(xì)長窄小的韭菜。
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