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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
孩子不應(yīng)該吃蠶豆豌豆和毛豆嗎?
病情描述:
夏天豆類食品都出來(lái),多買一些給孩子吃對(duì)孩子健康益處多嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-16 13:10
    給孩子吃豆類一定要注意。新鮮的豆類含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒的植物化學(xué)物,這些植物化學(xué)物如果在烹飪過(guò)程中沒(méi)有被全部破壞,人體攝入后,就會(huì)破壞紅細(xì)胞,破壞造血功能,發(fā)生中毒。