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老年人每天飲食該如何搭配？
病情描述:
奶奶每餐都是比較喜歡喝粥，但又怕營養(yǎng)不足，老年人每天飲食該如何搭配？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-11 15:07
    每日以三次正餐為主，進食規(guī)律，定時定量，酌情加餐。適當吃點零食（如堅果類，大約30g）食物應盡量切碎煮爛，肉可做成肉糜，蔬菜用嫩葉、嫩莖；掌握烹調(diào)溫度，避免食物過冷過熱；烹調(diào)方式以燒、燉、蒸、煮為主，避免油膩、腌制、煎、炸；避免過分浸泡和過分曬干的食物；通過加醋、上漿掛糊、酵母發(fā)酵、勾芡等方法減少食物烹調(diào)時營養(yǎng)素的損失。
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