冬瓜煲湯帶不帶皮好呢？

女，20歲 2018-09-18 12:17

病情描述:

有的蔬菜連皮吃營養(yǎng)更好，那冬瓜煲湯帶不帶皮好呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-09-18 13:04

適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。

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