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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
做菜時用調(diào)料對健康有什么影響？
病情描述:
我做菜時喜歡放很多調(diào)料，這樣做出來的菜色香味俱全，請問調(diào)料對健康有什么影響？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-18 15:11
    調(diào)料不但給菜肴增添了酸、甜、咸、鮮等誘人食欲的味道，合理使用更對人的健康有益。調(diào)料能殺菌，去腥，還有藥用，比如冰糖能潤燥養(yǎng)肺、胡椒能健脾開胃、花椒能驅(qū)寒祛濕。根據(jù)調(diào)料的不同性味，搭配適當(dāng)?shù)氖巢?，再根?jù)人的不同需求食用，就能起到美味補身的效果。
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