夏天喝粥是很好的選擇。相比于其他
食物，粥是通過比較長(zhǎng)時(shí)間熬煮出來的，不僅減少了對(duì)于
蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解破壞和流失，同時(shí)還能夠使其中的多種微量元素溶解在湯水之中，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏天喝粥，既能補(bǔ)充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地
養(yǎng)胃護(hù)脾，可以說是一舉多得。在熬粥的同時(shí)，如果能夠根據(jù)身體的需求，添加一些具有養(yǎng)生功效的各種配料，如有蓮子、山藥、百合等，效果會(huì)更好。
