可以將解凍后的肉再冷凍嗎

女，31歲 2018-09-19 14:23

病情描述:

用微波爐解凍了一些肉，結(jié)果用不完，可以將未用完的肉再冰凍嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-09-19 15:07

盡量不要再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類。因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

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