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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
你知道那四種食物越鮮越毒嗎?
病情描述:
我總覺得食物越新鮮越好,趕快吃。但是,有些食物越新鮮的時(shí)候越有毒,還會(huì)導(dǎo)致很多的營(yíng)養(yǎng)成分丟失呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-20 13:20
    鮮黃花菜,新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽,在鹽腌過程中,它會(huì)被還原成亞硝酸鹽,濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后,亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌所利用或分解。市場(chǎng)上銷售的桶裝水,不論是蒸餾水、礦泉水及其他純凈水,在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理,因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。若將這些桶裝水放置1—2天,臭氧會(huì)自然消失。