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涼菜應該怎么選擇呢？
病情描述:
夏天溫度高，不想吃熱菜總想多吃點涼菜，涼菜應該怎么選擇呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院 2018-09-12 13:06
    涼菜最好含淀粉。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅指出，以魚、肉、蛋為主的涼菜不利于胃腸健康和營養(yǎng)平衡，不妨點含淀粉的素食做涼菜，比如蕨根粉、涼粉、糯米藕等。也可以點少油的大拌菜、水果沙拉等，補充膳食纖維。
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