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吃臭豆腐對身體有好處嗎?
男,30歲
2018-09-11 12:30
病情描述:
我很喜歡吃臭豆腐,就是味道不好聞,那么吃臭豆腐對身體有好處嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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楊松
主任醫(yī)師
湖北省中山醫(yī)院
2018-09-11 13:23
臭豆腐,提升
免疫力
。最近研究發(fā)現(xiàn),臭豆腐富含植物性乳酸菌。發(fā)表該研究的專家表示,臭豆腐的鹵汁主要是以莧菜、芥菜或其他蔬菜為基底,再加上豆腐干所含的
蛋白質(zhì)
,因而造成了一個穩(wěn)定的乳酸菌發(fā)酵環(huán)境。專家表示,這些菌有利于提升人體免疫力,未來有望應(yīng)用在
益生菌
的開發(fā)上。