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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
用菜汁和餃子面有什么好處？
病情描述:
我見鄰居家做餃子的時(shí)候用菜汁和餃子面，這樣有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-20 13:58
    制餡過(guò)程中，一些蔬菜切碎后很容易出菜汁，如果丟掉就等于讓其中可溶性維生素和鉀等礦物質(zhì)流失，比較好的解決辦法是把菜汁和到面里邊，這樣在減少營(yíng)養(yǎng)損失的同時(shí)，還能讓面的色澤更好看，激發(fā)食欲。
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