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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么吃素食比較健康呢?
病情描述:
現(xiàn)在的人越來越注重健康飲食,有許多人開始意識到吃素食的好處,但是多數(shù)人不知道怎么吃會(huì)比較健康,如何能吃出健康呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-14 14:24
    多吃水果減少主食,水果中含有8%以上的糖分,其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果,就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐的數(shù)量,以達(dá)到一天中的能量平衡?!∈卟瞬⒎巧圆庞袪I養(yǎng),蔬菜中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能被很好地吸收,而且加熱后細(xì)胞壁的完整性被破壞,可以大大提高吸收率。多吃奶類、豆制品,素食者需要從奶類制品中獲得鈣質(zhì),還要從豆類食品中獲得蛋白質(zhì)和B族維生素
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