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沒煮熟的貝類食物可以吃嗎?
女,38歲
2018-09-16 12:00
病情描述:
我煮的那碗花蛤有點(diǎn)沒煮,想了解沒煮熟的貝類食物可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-16 12:37
貝類食物烹制時(shí)勿加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。未熟透的貝類勿食,以免傳染上肝炎等疾病。泥腸不宜食用。常人均可食用,高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有
甲狀腺腫大
、
支氣管炎
,胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食,
脾胃虛寒
者不宜多吃,每次約50克。