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吃番茄能抑制胃癌的發(fā)生嗎？
病情描述:
我今天在網(wǎng)上看到一篇文章，說吃番茄能抑制胃癌的發(fā)生，這是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-19 12:21
    番茄能抑制胃癌的發(fā)生，每周吃7次番茄制品的人，比每周僅吃2次的胃癌發(fā)病危險(xiǎn)性降低50％。番茄紅素對氧化反應(yīng)敏感，經(jīng)日光照射會(huì)損失，所以儲藏番茄制品時(shí)要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調(diào)時(shí)還要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否則番茄紅素會(huì)被大量破壞。
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