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是的，綠色蔬菜有保護(hù)眼睛的作用。這是因?yàn)榫G色蔬菜富含葉黃素，而葉黃素可以吸收有害的藍(lán)光和紫外線(xiàn)，對(duì)眼睛的晶狀體和視網(wǎng)膜起保護(hù)作用。各種綠色蔬菜中，羽衣甘藍(lán)的葉黃素最多，每100克約有11.4毫克。每天攝入10毫克的葉黃素，也就是吃一個(gè)甘藍(lán)就足夠了。