可以把粗糧煮成軟爛的粥吃嗎？

女，45歲 2018-09-18 12:04

病情描述:

我吃粥都愛吃那種軟爛的，可以把粗糧煮成軟爛的粥吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-18 12:36

把粗糧熬成非常軟爛的粥則是更大的誤區(qū)。許多人覺得粥清淡健康，又好消化，尤其是它的升血糖指數(shù)低，糖尿病等慢性病病人應(yīng)該多吃。其實粥越軟爛、黏糊，粗糧中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。

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